A Salina, l’ile la plus luxuriante et verte de l’archipel des iles Eoliennes, l’hotel -restaurant Principe di Salina se trouve dans une position panoramique, entouré de vignobles de « Malvasia ».Ouvert en 2005, dans une parfaite harmonie avec le paysage environnant, l’hotel a été réalisé en respectant le style eolien le plus typique. Les meubles de l’intérieur tout de meme ne sont pas au dessous : dans un climat élégant et sobre dans sa simplicité, chaque morceau d’antiquité ou seulement « vécu » par ce que appartenu à la famille des propriétaires, devient une partie essentielle de la maison eolienne. L’accueil familial de l’ Hotel ce fait dans une atmosphère et chaleur typique de la tradition éolienne. Les terrasses panoramiques offrent une vue sur la mer bleu foncé de Salina, d’où l’on peut admirer d’une vue étonnante, avec des couchers de soleil fantastiques et dans la nuit des éruptions du Stromboli ; tout ça offre un encadrement idéal pour manifestations et cérémonies ; en autre, dans les terrasses on peut y trouver au salon, le solarium et le restaurant, où l’ on peut gouter les plats de la meilleure cuisine éolienne, enrichis savamment d’un touche de raffinée fantaisie par le Chef qui réussit admirablement à unir la saveur de la mer avec les parfums et les couleurs de la terre. La piscine d’eau douce et le bassin d’eau thermale avec l’ hydro massage, donnent de moments de vrai bien-etre et relax. Les 12 chambres sont placées en corps séparés du corps central, équipées simplement et en manière fonctionnelle ; elles donnent sur des petites terrasses privées avec le panorama de la mer; elles sont toutes climatisées et douées de TV sat, minibar, coffre- forte, téléphone direct, sèche-cheveux.